ブルゴーニュ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

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★クロ ヴージョ シャトー ドゥ ラ トゥールのフランソワ ラベが父から引き継いだ畑のブドウから果実味溢れる魅力的なワインを生産。現在、ピエール ラベの息子、フランソワ ラベ(シャトー ドゥ ラトゥールの栽培 醸造の責任者)が引き継いでいるドメーヌ。ブルゴーニュ ピノ ノワール、ボーヌ クロ デ モンスニエール(プルミエ クリュ クシュリアの上部、南南東向きの畑。粘土石灰質。)、1級クシュリアは、特に高い評価を受けています。醸造はクロ ヴージョのシャトー ドゥ ラトゥールで行なわれます。赤、白とも瓶詰め前の清澄、フィルターはかけない。

フランス/ブルゴーニュ /ドメーヌ・ピエール・ラベ /ボーヌ

2019/白/750ml

タンダードクラスとは思えない凝縮感。

特徴:350Lの樽で、最高18度で発酵。バトナージュしながら12ヶ月間樽熟成。
味わい:シトラスの果実味溢れる香りとミネラルにトースト香が混じる。ルブロションチーズとの相性が良い。
ブドウ品種:シャルドネ100 /Bio認証等:ビオディナミ
方角&標高:南 南西向き 標高350m /土壌:粘土石灰質 発酵 350L樽発酵
樹齢&仕立て:平均樹齢30年 /熟成:350L樽にて12ヶ月間熟成。

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