ゲヴュルツトラミネール・トラディション

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★1634年から続くスパーファミリーから離れ、2009年に独立したドメーヌ。リクヴィール、ジゴルスハイム、トュルクハイムに畑を持つ。現在20ha所有。南向き北向き、地質の違いなど様々なテロワールを持つことで多様なワイン造りに成功しました。2010年から有機栽培に転換。樹齢の高い畑が多くピノ ブーロ等の希少品種も残されています。

フランス/アルザス /シャルル・スパー /ヴェルトルスハイム

2016/白/750ml

熟したカリンやアプリコット、ビターオレンジなどのエキゾチックフルーツのアロマがはっきりと感じられ、味わいはしなやかでフルーティーなアタック、余韻は複雑で長い。

特徴:12時間かけて圧搾し、ゆっくり長く発酵を行い、春までシュール・リーしながら熟成させる。残糖15.30g/L。
味わい:ライチ、バラ白コショウのニュアンス。
ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール100
植密度&収穫量:4000本/ha 80hl/ha /土壌:堆積質、石灰質 /発酵:18~20度で45日間
樹齢&仕立て:樹齢4~10年 ギュイヨドゥーブル /熟成:シュール・リーしながら熟成。

STOP 20歳未満の飲酒

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