シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ドゥ・ブラン・キュヴェ・ユーグ・ドゥ・クルメ

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★ル メニル シュール オジェでシャルドネ栽培に情熱を注ぎ、気品溢れるシャンパーニュを生み出すRM。シャンパーニュの中心部、最も高品質なシャルドネ栽培に適すると言われるル メニル シュール オジェに拠点を置き、19ha(内15haがメニル)のブドウ畑を所有する小規模シャンパンメーカー。100年以上の歴史を持ち、伝統的製法を頑なに守り、ブドウ栽培から製造 販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン マニピュラン(RM)です。伝統的地下セラーには、自らの名で初めてボトリングされた1928年をはじめ、オールドストックがヴィンテージごとに少量ずつ整然と寝かされています。1987年、当主ピエールの娘であり、シャンパーニュ地区で唯一の女性責任者ニコル女史に継承され、1988年よりその名を冠したキュヴェ ニコル モンキュイがリリースされるとその名はヨーロッパに広く行き渡り、guide HachetteやLa Revue de Vin de Franceなどで高く評価されるようになりました。

フランス/シャンパーニュ /ピエール・モンキュイ(RM) /ル・メニル・シュール・オジェ

NV/白/750ml

ワイン専門誌で高い評価を受けるモンキュイのスタンダード品。メニル以外の場所で栽培されたシャルドネを使用。

特徴:天然酵母を使用。ドサージュ8g/L。ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュながら高い次元の味わいのある逸品。
味わい:ドライフルーツとバニラクリームのふくよかで甘く熟成した香りがあり、木目細かい泡の刺激とのバランスが絶妙。コクのある柔らかな味わい。
ブドウ品種:シャルドネ100
方角&標高:南西向き /土壌:石灰質 /発酵:ステンレスタンク15日間
樹齢&仕立て:樹齢45年~90年 シャブリ仕立て /熟成:ステンレスタンクで熟成。最低3年間の瓶内熟成。

STOP 20歳未満の飲酒

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