シャンパーニュ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ドゥ・ブラン・グランクリュ・キュヴェ・ピエール・モンキュイ・ドゥロス

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★ル メニル シュール オジェでシャルドネ栽培に情熱を注ぎ、気品溢れるシャンパーニュを生み出すRM。シャンパーニュの中心部、最も高品質なシャルドネ栽培に適すると言われるル メニル シュール オジェに拠点を置き、19ha(内15haがメニル)のブドウ畑を所有する小規模シャンパンメーカー。100年以上の歴史を持ち、伝統的製法を頑なに守り、ブドウ栽培から製造 販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン マニピュラン(RM)です。伝統的地下セラーには、自らの名で初めてボトリングされた1928年をはじめ、オールドストックがヴィンテージごとに少量ずつ整然と寝かされています。1987年、当主ピエールの娘であり、シャンパーニュ地区で唯一の女性責任者ニコル女史に継承され、1988年よりその名を冠したキュヴェ ニコル モンキュイがリリースされるとその名はヨーロッパに広く行き渡り、guide HachetteやLa Revue de Vin de Franceなどで高く評価されるようになりました。

フランス/シャンパーニュ /ピエール・モンキュイ(RM) /ル・メニル・シュール・オジェ

NV/白/750ml

清々しい白い花を思わせるブーケとメニルのテロワールの典型であるミネラル感が魅力的。

特徴:天然酵母を使用。ドサージュ7g/L。
味わい:清々しい白い花を思わせるブーケが魅力的。爽快な柑橘系のニュアンスとミネラルが絶妙に調和。
ブドウ品種:シャルドネ100
方角&標高:南西向き /土壌:石灰質 発酵 ステンレスタンク15日間
樹齢&仕立て:樹齢45年~90年 シャブリ仕立て /熟成:ステンレスタンクで熟成。最低3年間の瓶内熟成。

STOP 20歳未満の飲酒

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