ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・レ・フィショ・トレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ

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★様々な経験から培った最新醸造テクニックと伝統技術を上手く融合。素晴らしいポテンシャルを秘めた期待の若手生産者。1997年より始まった新しいドメーヌ。当主のBelin氏は現在40歳。19歳の頃より8ヶ月間南アフリカ、アメリカ オレゴン州で4ヶ月間のワイン造りを学びました。その後、醸造学校で醸造技術を学びながら2年間ショレイの著名ドメーヌ、トロ ボーで働きました。畑に関してはトロ ボーで学んだ事を実践しています。畑は可能な限り掘り起こし、表土を引っかくことで雑草を取り除き、表土付近にある根を切ることで地中深くに根を張ることが出来ます。現在、畑の大きさは6ha。ラベルには15世紀のラファエルが天を仰いでいる様子をあしらったもの。これにはテロワールを最大限に生かしている意味が込められています。販売先は国内の個人顧客が中心で、海外への輸出量は全生産量の30%。主にアメリカ ヨーロッパが中心となります。

フランス/ブルゴーニュ /ドメーヌ・ルードヴィック・ベラン /ペルナン・ヴェルジュレス

2019/赤/750ml

レ・フィショは長期熟成にも耐えうる好条件の畑。

特徴:収穫は手摘み。100%除梗。清澄は行わず、軽めの濾過。
味わい:スパイスの効いた動物的なニュアンスが混じる。東南アジア系の料理にもベストマッチ。
ブドウ品種:ピノ・ノワール100 /Bio認証等:リュット・レゾネ
植密度&収穫量:40hl/ha /土壌:粘土石灰質 /発酵 ステンレスタンク1ヶ月間
樹齢&仕立て:平均樹齢70年 ギュイヨ /熟成:12ヶ月~18ヶ月間の樽熟成。新樽~7年樽。

STOP 20歳未満の飲酒

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。