ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

全国送料無料

16世紀からずっと家族経営。さらにコンフロン コトティドのイヴ コンフロンにより品質が劇的に向上。長い歴史のなかでポマールのテロワールを大切に表現しながら現代的な手法も取り入れ、凝縮感があり、タニックで果実味も存分に引き出されたポマールを造り上げる。畑はすべてポマール村の中に有り、このドメーヌはポマールのスペシャリスト。ピノ ノワールは高品質なセレクション マサル。50年の樹齢を維持。イヴ コンフロンが着任した1996年より環境に配慮した耕作を行い現在有機栽培だが認証はとっていない。完熟したブドウを手で収穫しそのまま全房醸造を行う。発酵槽は全て木製。低温浸漬の後ピジャージュやルモンタージュを行いながら発酵。熟成は228Lの樽。新樽は15~20%にとどめて樽の香りが付かないようにしている。

フランス/ブルゴーニュ /ドメーヌ・ドゥ・クールセル /ポマール

2017/赤/750ml

樹齢40年の古樹より造られるブルゴーニュ・ピノノワール。15年以上の熟成に耐えうる酒質。

特徴:1カ月間のコールドマセラシオン。ブルゴーニュ・ルージュにして複雑な味わい。
味わい:クールセルらしいがっちりとした骨格で、ポマールの片鱗を感じさせる味わい。
ブドウ品種:ピノ・ノワール100 /Bio認証等:有機栽培
方角&標高:畑によって様々 /土壌:粘土石灰質 /発酵:木製タンク1ヶ月間
樹齢&仕立て:樹齢40年 熟成 木樽で18~23ヶ月間熟成。(新樽30%)

STOP 20歳未満の飲酒

20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。