リュリー・プルミエ・クリュ・ラ・フォッセ

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★ワインを造り始めて僅か2年で数々の有名三ツ星レストランでオンリスト。ブルゴーニュの造り手達の間でにわかに話題の新星。ブルゴーニュのドメーヌでワイン販売の経験を経て、パートナー ヴィニュロンと2人でワイン造りへと移行したのが1996年のこと。その後1人でブドウを売ってくれるヴィニュロンを探しながら、2001年よりワイン造りを始めました。今ではブルゴーニュの造り手達の間でにわかに話題の新星です。ダレンヌのワインはジョルジュ ブラン、ラ フェム ドゥ モン ペール、ランブワーズ、ル グラン ヴフェール等の有名三ツ星レストランでオンリストされています。僅か2年の内にこれだけのプレスティージュ レストランを唸らせたのは抜きん出るワインのクオリティのなせる業。「ピュアでクリーンなワインを造りたかった。1人で醸造を始めた時点で非常に迷ったこともあったが、結局ブドウの時点でワインはきちんと自分の道を知っていて、自らの道を進むことが分かったよ。」とはダレンヌの弁。そのワインは造り手の人柄と意思を、そのまま表すかの様に、凛として清らか。

フランス/ブルゴーニュ /フランソワ・ダレンヌ /デミニー

2019/白/750ml

ダレンヌの真骨頂であるピュアでクリーンなワイン造りが見事に表現されている。

特徴:認可はあえて求めていないが有機栽培の区画。平均樹齢40年で地質は粘土石灰質。
味わい:洋ナシや白い花の香り。僅かにバニラや樽の香り。ピュアな味わいで、はっきりしたフィネス。
ブドウ品種:シャルドネ100 /Bio認証等:リュット・レゾネ
植密度&収穫量:50hl/ha /土壌:粘土石灰質 /発酵:木樽2ヶ月間
樹齢&仕立て:平均樹齢40年 ギュイヨ /熟成:17ヶ月の樽熟成。15%新樽。

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