バローロ・ガヴァリーニ・ヴィーニャ・キニエラ 2015

バローロ・ガヴァリーニ・ヴィーニャ・キニエラ
BAROLO GAVARINI VIGNA CHINIERA 2015 750ml

イタリア/ピエモンテ

生産者名:ELIO GRASSO (エリオ・グラッソ)
原産地呼称:D.O.C.G. BAROLO
品種:ネッビオーロ100%(平均樹齢31年)
土壌:中程度の柔らかさの粘土石灰質
醸造:温度管理可能なステンレスタンクで20-25日間醗酵。ステンレスタンクでMLF後、25hlのスラヴォニアンオークで約24ヶ月間の熟成後、瓶熟8~10ヶ月間。

・Gavarini(ガヴァリーニ)の特徴
スロー・フード社発行-Atlante delle vigne di Langaより抜粋

ガヴァリーニの畑はジネストラから全て見渡せる一段低い森に囲まれた丘にあります。ガヴァリーニで栽培された葡萄の品質は非常に高く、長きに渡りランゲの生産者はそのガヴァリーニの葡萄を買う為に争い合っていました。総面積は6haで、ガヴァリーニから産み出されたバローロはとても逞しく強いストラクチャーを持ち、香りが広がるまで少々時間が掛かります。

【2015年ヴィンテージ評価】
ワイン・アドヴォケイト#243…96点
ヴィノス…97点
ヴィタエ2020…最高評価4ヴィティ

非常に濃い深いルビー色。赤い果実のフルーティーな香りの中にミネラルの香りや西洋杉、ハーブなど。カサ・マテと比べるとやや近づきやすい滑らかなアタック。ミネラルと酸の存在感が濃い果実の風味の骨格を造り直線的なストラクチャーが印象的。余韻には品の良い果実香や樽の香りが長く続きます。

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