アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルメッツァーネ 2013
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ヴァルメッツァーネ
AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALMEZZANE 2013 750ml
ボトル画像は2010
イタリア/ヴェネト
原産地呼称：D.O.C.G. AMARONE DELLA VALPOLICELLA
品種：コルヴィーナ40％ コルヴィーナ・グロッサ40% ロンディネッラ20%
醸造：収穫から3ヶ月間陰干しし、40hlの木製発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵、約1ヶ月マセラシオン。
5~25HLのフレンチオーク樽にて4年以上熟成。
<<テイスティング・コメント>>
カシスやブラックベリー、ラズベリーなどの膨よかな果実香にドライフィグやレーズンなどのドライフルーツ、ダークチョコレート、バニラ、胡桃、葉巻など非常に複雑かつ官能的な香り。ビロードの様に滑らかなストラクチャーが感じられ、濃密な果実味とともに自然な旨味が余韻まで長く口中に広がります。濃厚さと優しさが共存した非常に満足感の高い味わいです。
